Bientôt Pâques et les envies de chocolat commencent déjà à se faire sentir. Pour l’occasion, une recette addictive au chocolat. C’est un véritable câlin, une bombe de gourmandise. Nous vous proposons une revisite du Cakounet du chef emblématique, Philippe Conticini.
Ingrédients:
100g de chocolat noir
50g de chocolat praliné
90 g de beurre
3 oeufs
55g de sucre semoule
60g de farine T55 tamisée
1 pincée de fleur de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C
Faire fondre au bain marie, les chocolats avec le beurre
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse
Ajouter la farine tamisée au mélange
Incorporer les chocolats fondus et une pincée de fleur de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule à cake préalablement beurrée et fariné.
Enfourner le cake pendant 18 min à chaleur tournante
Laisser tiédir.
A déguster tiède, vous pouvez l’accompagner d’une glace à la vanille ou une crème anglaise.
Bon appétit 🍴😋
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